Inspirasinews – Medan, Walikota Medan, Dzulmi Eldin, Jumat (20/9/2019) membuka Festival Kuliner Kota Medan (FKKM) di Lapangan Merdeka Medan yang ditandai dengan pemotongan tumpeng.
Kegiatan yang berlangsung dari tanggal 20-22 September 2019 ini diikuti 102 pelaku kuliner. Dari 102 pelaku kuliner yang mengisi FKKM tersebut, 92 diantaranya merupakan stand kuliner dan 10 lagi merupakan food truck.
“Selain terkenal dengan kemajemukannya yang terdiri dari suku, budaya, agama dan adat istiadat yang beragam, Kota Medan juga dikenal sebagai kota kuliner karena memiliki aneka ragam makanan. Artinya, berbagai macam makanan tradisionil yang merupakan warisan leluhur ada di Kota Medan yang kita cintai bersama ini,” kata Walikota dalam sambutannya.
Selanjutnya, Walikota, menyampaikan rasa bangganya karena kuliner di Kota Medan saat ini terus berkembang. Kondisi ini terjadi karena kuliner saat ini tidak lagi hanya sekedar memenuhi kebutuhan pokok tetapi telah menjadi life style (gaya hidup).
“Alhamdulillah, kondisi ini membuat kuliner di Kota Medan semakin marak dengan mengusung cita rasa baru. Saya harap hal ini tentunya menjadi motivasi bagi para pelaku kulineruntuk dapat mengolah bahan-bahan makanan atau masakan tradisional menjadi hidangan yang lebih kekinian,” harapnya.
Sekaitan itulah, Walikota, berharap agar keanekaragaman kuliner yang ada menjadi kekayaan warga Kota Medan dan terus dikembangkan, sehingga menjadi ikon Kota Medan. Disamping itu, Walikota, mengingatkan agar kuliner di Kota Medan tidak tergantung dengan bumbu penyedap.
“Saya berharap para pelaku kuliner mulai saat ini bagaimana caranya menghasilkan makanan yang enak tanpa bumbu penyedap. Dengan demikian siapa saja yang menyantapnya senantiasa terjaga kesehatannya,” pesannya.
Walikota juga berharap, agar FKKM dapat menyemarakkan dunia kuliner di ibu kota Provinsi Sumut ini. Tidak hanya makanan tradisional tetapi juga jajanan maupun penganan kekinian. Apalagi festival kuliner ini sudah menjadi agenda sehingga rutin digelar setiap tahun.
“Event ini harus menjadi dorongan agar orang Medan dapat menciptakan trend masakan modern dengan cira rasa lokal yang hanya memiliki dua rasa yakni enak dan enak sekali,” ungkapnya.
Usai pembukaan, Walikota, disuguhi aneka makanan dan jajanan khas Kota Medan dan dilanjutkan dengan peninjaun seluruh stand.
Selain menikmati aneka kuliner yang lezat dan nikmat, pengunjug juga dihibur dengan pertunjukan tarian dan musik dari sejumlah band asal Kota Medan. Disamping itu selama tiga hari digelar, pengunjung juga nantinya akan dihibur dengan pertunjukan battle antara chef Kota Medan dengan chef nasional Vindy Lee. Kemudian panitia juga akan memberikan give away kepada 500 orang pendaftar pertama makan gratis.
“Untuk itulah saya mengajak warga Kota Medan agar datang beramai-ramai bersama anggota keluarganya guna menikmati aneka kuliner, apalagi FKKM digelar sampai malam hari disertai aneka hiburan,” imbau Kadis Pariwisata, Agus Suriono. (insp01)